TANGSELIFE.COM– Kumpulan resep mie ayam untuk jualan yang buatnya mudah dan bisa dilakukan sendiri di rumah.
Ada beragam jenis mie ayam dengan berbagai toping yang memiliki ciri khas sendiri, mulai dari mie ayam bumbu kecap yang merupakan mie ayam kampung dengan cita rasa manis gurih.
Lalu, ada juga mie ayam versi Chinese food yang memiliki cita rasa khas gurih dan berkaldu, serta mie ayam berbagai topping seperti jamur, bakso, hingga ceker.
Selain itu, tips untuk membuat mie ayam enak adalah menggunakan mie telur yang warnanya putih hingga kuning pucat dan memiliki aroma tergitu segar.
Untuk itu berikut resep mie ayam untuk jualan dengan rasa yang tidak perlu diragukan dan mampu mendatangkan cuan.
Kumpulan Resep Mie Ayam untuk Jualan Mualai dari Rasa Tradisional hingga Cita Rasa Chinese Food
Resep Mie Ayam Bumbu Kecap untuk Jualan
Bahan yang dibutuhkan:
- Mie kering yang biasa dipakai untuk mie ayam
- 200 gram ayam fillet (potong dadu) atau tulang ayam dan ceker
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 cm jahe
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas serai, geprek
- 1 lembar daun salam
- 2 helai daun bawang, iris tipis
- Sawi potong secukupnya
- kecap manis
- 500 ml air
Bumbu yang dibutuhkan
- Lada
- Gula
- Garam
- Kecap asin
- Minyak ayam
- Penyedap
Cara Membuat Mie Ayam Kecap:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan jahe
2. Panaskan wajan dan tumis bumbu halus sampai harum
3. Lalu, tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai
4. Tambahkan ayam dan masukkan kecap, lada, gula, dan garam sesuai selera
5. Masukkan air dan tunggu sampai air menyusut serta bumbu meresap ke ayam
6. Jika ayam sudah matang dan bumbu meresap tinggal tambahkan daun bawang
7. Untuk memasak mie ayamnya maka rebus di air mendidih
8. Di wadah yang berbeda siapkan lada, garam, kecap asin, minyak ayam, dan penyedap
9. Kemudian, saat mie sudah matang masukan kedalam wadah bumbu tersebut dan aduk sampai rata
10. Terakhir tambahkan ayam kecap, irisan daun bawang, dan bawang goreng
Resep Mie Ayam ala Chinese Food untuk Jualan
Bahan yang dibutuhkan:
- 1 kg ayam kampung
- 5 siung bawang putih cincang halus
- Mie ayam karet/keriting
- Garam
- Gula
- Lada
- 100 ml minyak goreng
- 700 ml air
- 1 sdm Minyek wijen
- Kecap asin
Cara Membuat Mie Ayam ala Chinese Food:
1. Pisahkan antara daging dan tulang ayam
2. Untuk bagian dagingnya marinasi dengan kecap asin dan lada, lalu didiamkan selama beberapa menit
3. Kemudian panaskan minyak dan tambahkan cincangan daging ayam yang sudah dimarinasi
4. Tambahkan air untuk mengungkep ayam
5. Ketika air sudah sedikit dan minyak ayam sudah mulai keluar, kemudian tambahkan minyak wijen dan sisihkan
6. Untuk memembuat kuah mie ayam, langkah pertama adalah merebus tulang ayam dengan air dan gula, garam, dan merica
7. Tunggu hingga kuah dari tulang ayam ini harum dan menjadi kaldu
8. Sembari menunggu kaldu kuah matang, maka rebus mie ayam keriting/ karet hingga tingkat kematangan sesuai
9. Kemudian di mangkuk penyajian, masukkan 1 sdm minyak dari kuah daging ayam, kecap asin, penyedap, rasa dan merica di aduk menjadi satu
10. Tambahkan mie yang sudah direbus dan diaduk sampai rata dengan bumbu
11. Terakhir tambahkan toping daging ayam, sawi hijau, dan daun bawang
12. Sajikan bersama dengan kauh kaldu tulang ayam
Resep Mie Ayam Jamur untuk Jualan
Bahan yang dibutuhkan:
- 300 gram mi telur kering yang sudah direbus
- 1 buah bawang bombai ukuran kecil, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm saus tiram
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdt minyak wijen
- 100 ml air
- Garam, merica, dan kaldu jamur sesuai selera
- 2 sdm margarin
- Kecap asin
Bahan untuk toping mie ayam:
- 1 ikat sawi hijau, potong besar
- 300 gram ayam filet, potong dadu
- 100 gram jamur kancing, belah 2
- Bakso kuah
- Daun bawang, iris
- Bawang goreng
- Sambal rawit
Bahan untuk minyak ayam bawang:
- 150 gram kulit ayam
- 100 ml minyak
- 6 siung bawang putih, cincang
Cara membuat mie ayam jamur:
1. Panaskan margarin untuk menumis bawang bombai dan bawang putih
2. Jika sudah harum maka tambahkan ayam filet dan jamur, tunggu sampai berubah warna dan jamur layu
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, minyak wijen, air, garam, merica, dan kaldu jamur
4. Masak hingga air surut dan bumbu meresap
5. Sambil menunggu, masak minyak ayam bawang dengan menggoreng kulit ayam dengan api kecil
6. Kemudian, masukkan bawang putih cincang dan masa sampai berubah warna
7. Jika ayam dan jamur sudah matang serta minyak ayam bawang juga sudah siap digunakan, dilanjutkan dengan mengambil dua sendok makan minyak ayam bawang dan satu sendok kecap asin
8. Canpurkan minyak ayam bawang dan kecap asin, lalu aduk dengan mie yang sudah direbus
9. Terakhir tambahkan toping sesuai selera\
Demikian itlah resep mie ayam untuk jualan yang simple, enak, dan tentunya bisa dilakukan di rumah dengan bahan-bahan sederhana.
