TANGSELIFE.COM- Gading Serpong, kota mandiri besutan Paramount Land ini kini telah berkembang menjadi sentra kuliner kekinian berskala regional yang selalu ramai, baik oleh warga lokal maupun luar kota.
Di antara deretan spot estetik dan tempat nongkrong baru, ada satu nama yang mencuri perhatian para pencinta pastry TRC Patisserie and Cafe.
Berlokasi di Ruko Aniva Junction @Paramount Gading Serpong, kafe ini menawarkan pengalaman menikmati croissant dengan kualitas yang tak main-main.
The Real Croissant: Renyah di Luar, Lembut di Dalam
TRC merupakan singkatan dari The Real Croissant. Nama yang bukan sekadar gimmick, tetapi komitmen rasa.
Di tangan sang founder, Tresja Darmawasita, croissant khas Prancis diolah dengan teknik tradisional menggunakan full butter serta bahan impor berkualitas. Hasilnya? Lapisan pastry yang renyah berlapis-lapis di luar, namun tetap lembut dan ringan di bagian dalam.
Berawal dari kegemarannya menyantap croissant di luar negeri, Tresja merasa belum menemukan rasa yang benar-benar sesuai selera ketika kembali ke Indonesia. Rasa penasaran itu membawanya mengambil kursus khusus pembuatan croissant di Malaysia.
Dari dapur eksperimen sederhana, lahirlah belasan varian croissant yang kini menjadi identitas TRC. Usaha ini resmi berdiri pada Agustus 2023 dan langsung mendapat respons positif dari para penikmat pastry.
Harga yang ditawarkan pun masih ramah di kantong untuk kelas premium, mulai dari Rp29 ribu hingga Rp65 ribu.
Curry Croissant: Perpaduan Tak Biasa yang Jadi Primadona
Di antara berbagai varian klasik dan modern, ada satu menu yang membuat TRC berbeda: Curry Croissant.
Ya, croissant yang dipadukan dengan mie kuah kari.
Ide ini lahir dari kebiasaan sederhana, mencocol croissant ke dalam kuah kari. Siapa sangka, kombinasi tersebut menghasilkan harmoni rasa yang unik: gurihnya kuah kari yang kaya rempah berpadu dengan tekstur croissant yang flaky dan buttery.
Menu ini dibanderol Rp65 ribu dan menjadi salah satu favorit pengunjung. Sensasinya berbeda, dan mungkin saja menjadi satu-satunya di Indonesia dengan konsep serupa.
Sebuah bukti bahwa inovasi bisa lahir dari hal yang tak terduga.
Tempat Nongkrong Estetik dengan Minuman Variatif
Tak hanya unggul di pastry, TRC Patisserie & Cafe juga menawarkan beragam minuman pendamping. Mulai dari kopi, matcha, hingga pilihan teh, dengan harga berkisar Rp25 ribu sampai Rp65 ribu.
Interiornya didesain nyaman dan Instagramable, menjadikannya tempat ideal untuk work from cafe, meeting santai, atau sekadar quality time bersama teman.
Di tengah menjamurnya kafe di Gading Serpong, TRC hadir dengan positioning yang jelas: fokus pada kualitas, otentisitas, dan keberanian berinovasi.
Karena pada akhirnya, croissant bukan sekadar roti. Ia adalah pengalaman rasa dan di TRC, pengalaman itu dibuat dengan serius.
Follow WhatsApp Channel Tangselife
