TANGSELIFE.COM– Di tengah ramainya bisnis dessert kekinian, Brownie Lab Tangerang hadir bukan sekadar ikut tren. Brand ini tumbuh dari perjalanan panjang, eksperimen rasa, hingga kolaborasi strategis yang matang.
Nama “Brownie” merujuk pada karakter cokelat pekat yang menjadi DNA utama produknya. Sementara “Lab” menggambarkan ruang eksplorasi, tempat ide, tekstur, dan rasa terus diuji hingga menemukan formulasi terbaik. Hasilnya? Ragam varian yang tidak main-main.
Perjalanan Brownie Lab dimulai dari Ken, foodblogger di balik akun @bigtummy_culinary, yang sudah menekuni dunia baking sejak 2004.
Dari produksi donat rumahan hingga memahami detail tekstur dan keseimbangan rasa, fondasinya dibangun lewat pengalaman, bukan instan.
Langkah besar kemudian terjadi saat Ken berkolaborasi dengan Vinny (@kulinersamacici), yang dikenal sukses memasarkan brownies secara online, bersama rekan bisnisnya, Ivan.
Kombinasi kekuatan digital branding dan kualitas produk premium menjadi titik balik ekspansi mereka.
Puncaknya, toko offline resmi dibuka pada November 2025 di Verona Junction, kawasan strategis di Gading Serpong yang kini jadi magnet baru pecinta kuliner.
Brownie Lab Miliki 11 Varian Brownies, Terbanyak di Tangerang Raya?
Brownie Lab mengklaim memiliki 11 varian brownies, angka yang menjadikannya salah satu toko dengan pilihan terbanyak di Tangerang Raya.
Tak berhenti di brownies, dalam tiga bulan pertama pembukaan toko saja, lebih dari 20 varian donat sudah diluncurkan. Beberapa di antaranya bersifat seasonal, mengikuti tren pasar tanpa kehilangan identitas rasa.
Eksplorasi inilah yang membuat konsep “Lab” benar-benar terasa. Selalu ada yang baru, selalu ada yang bikin penasaran.
Responsif Tren, Dari Dubai Chocolate Kunafa hingga Chewy Cookies
Brownie Lab juga cermat membaca pasar. Saat tren Dubai Chocolate Kunafa viral di kalangan pecinta dessert, mereka ikut menghadirkannya dengan versi yang tetap menjaga kualitas bahan.
Tak kalah mencuri perhatian, Dubai Chewy Cookies mereka sempat jadi rebutan warga Gading Serpong hingga Jabodetabek. Bukan hanya karena viral, tapi karena rasa dan teksturnya memang layak diadu.
Di sini, viral bukan tujuan akhir, kualitas tetap jadi prioritas.
Rahasia Donat Lembut: Ubi Madu Cilembu & Sistem Fresh Daily
Kalau biasanya donat identik dengan rasa manis dari gula, di Brownie Lab ceritanya berbeda.
Mereka menggunakan Ubi Madu Cilembu sebagai bahan dasar adonan. Hasilnya? Rasa manis alami, sehingga gula pasir bisa ditekan, tekstur lebih lembut dan moist dan minim pengembang (sangat sedikit soda)
Karena tidak menggunakan pengembang berlebihan, tekstur donat akan berubah dan mengeras setelah satu hari. Inilah alasan mereka menerapkan sistem fresh daily.
Jika tidak habis terjual, produk tidak akan dijual kembali keesokan harinya. Sebuah komitmen yang mungkin terlihat sederhana, tapi justru membangun trust pelanggan dalam jangka panjang.
Brownie Lab menggunakan 90 persen Dark Chocolate Callebaut, cokelat premium kelas dunia yang dikenal dengan karakter rasa intens dan konsisten.
Sehingga menghasilkan rasa cokelat lebih bold dan tidak terlalu manis, tekstur fudgy legit, aroma cokelat yang dalam dan khas dan produk mereka juga dibuat dengan bahan yang aman dikonsumsi anak-anak serta tanpa penggunaan pengembang berlebihan.
Harga Brownie Lab Tangerang, Worth It untuk Kelas Premium?
Untuk kategori premium dessert, harga yang ditawarkan masih tergolong kompetitif di Tangerang Raya:
- Donat: mulai Rp15.000 – Rp35.000
- Brownies & cheesecake: mulai Rp50.000
Dengan penggunaan Dark Chocolate Callebaut dan Ubi Madu Cilembu sebagai bahan utama, positioning harga ini terasa masuk akal untuk kualitas yang ditawarkan.
Di tengah menjamurnya brand dessert baru, Brownie Lab Tangerang tidak hanya menjual rasa manis. Mereka menjual pengalaman, konsistensi, dan komitmen.
Berangkat dari pengalaman sejak 2004, diperkuat kolaborasi digital, menggunakan bahan premium, hingga menerapkan sistem fresh daily tanpa kompromi, semuanya menjadi kombinasi yang membuat brand ini menonjol di pasar lokal.
Buat kamu pencinta brownies cokelat pekat atau donat lembut berbahan ubi dengan karakter unik, Brownie Lab bisa jadi destinasi kuliner berikutnya yang wajib masuk daftar kunjungan di Gading Serpong.
Follow WhatsApp Channel Tangselife
