TANGSELIFE.COM– Donat merupakan salah satu hidangan populer untuk masyarakat Indonesia yang menyukai makanan manis.
Donat biasanya disajikan dengan beragam toping yang membuat tampilannya menjadi cantik dan menambah cita rasa yang lezat.
Donat adalah makanan khas Amerikat Utara yang berbentuk bulat dengan lubang di tengahnya seperti bentuk cincin.
Selain itu, donat merupaakan jenis roti yang dimasak dengan cara di goreng dan bentuknya juga mulai beragam seperti bentuk kepang.
Donat yang memiliki tekstur empuk dan renyah menjadi kesukaan banyak orang, maka dari itu berikut resep dan cara membuatnya.
Resep Donat Kentang yang Empuk dan Renyah.
Bahan yang diperlukan:
250 gram kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan.
500 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram gula pasir
11 gram ragi instan
1/2 sendok teh garam
2 butir telur
100 ml susu cair
50 gram mentega yang sudah dilelehkan
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah besar untuk mencampur dan mengaduk bahan-bahan seperti tepung tering, ragi instan, gula pasir, dan garam sampai rata.
2. Kemudian, masukan kentan yang sudah dihaluskan.
3. lalu, tambahkann telur, susu cair dan mentega cair ke adonan dan terus diulenin hingga lembut dan elastis.
4. Diamkan adonan dan tutup dengan kain bersih atau plastik wrap selama 1 jam sampai mengembang.
5. Apabila sudah mengembang, giling adonan dengan roliing pin setebal 1 cm.
6. Bentuk donat menggunakan cetakan, jika tidak ada bisa memakai gelas.
7. Siapkan loyang yang ditaburi terigu agar donat yang sudah dicetak tidak menempel, dan tunggu lagi 30-45 menit sampai mengembang.
8. Panaskan minyak dengan api sedang, dan goreng donat sampai berwarna kecoklatan.
9. Jika sudah matang angkat donat dan tiriskan.
10. Terakhir, hias dan tambahkan toping ke donat sesuai selera.
Resep Donat Panggang.
Bahan yang diperlukan:
1 1/2 sdt ragi instan
1/2 sdt gula pasir
75 ml air hangat
150 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
30 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
1 kuning telur
100 ml air es
50 gram margarin
1/2 sdt garam
Bahan untuk dekorasi:
150 gram cokelat masak putih, lelehkan
50 gram cokelat masak pekat, lelehkan
Cara Membuat:
1. Campurkan ragi instan, gula pasir dan air hangat sampai rata, serta diamkan selama 15 menit.
2. Lalu, tambahkan terigu, gula, susu aduk sampai mearata.
3. Kemudian, campurkan telur, air es, margarin yang sudah dilelehkan, dan garam diuleni sampai lembut.
4. Siapkan loyang untuk memanggang donat dan diolesi margarin.
5. Bnetuk adonan donat dan letakan di loyang sambil didamkan 45 menit sampai mengembang.
6. Siapkan oven dengan suhu 180 derajat dan panggang donat sampai matang.
7. Jika sudah matang, masukan doant ke dalam cokelat putih.
8. Untuk membuat motif marbel, selagi cokelat putih masih meleleh, teteskan cokelat pekat diatasnya dan bentuk pola tidak beraturan menggunakan tusuk sate.
Resep Donat Valantine.
Bahan yang diperlukan:
425 gram tepung terigu jepang
1 1/2 bungkus ragi instan
1 sdt garam
300 ml air es
100 gram tepung terigu Jepang
25 gram susu bubuk
1 sdt garam
1 kuning telur
60 gram gula pasir
70 gram mentega putih
Bahan Dekorasi:
200 gram cokelat masak merah muda, lelehkan
Gula mutiara, secukupnya
Bunga gumpaste, secukupnya
Buttercream, secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan dan aduk sampai rata tepung terigu jepang 425 gram, ragi instan, gara dan air es.
2. Kemudian, tambahkan tepung tergiu jepang sebanyak 100 gr, susuk bubuk, telur, gula pasir dan mentega sampai adonan kalis.
3. Diamkan adonan sampai 15 menit sampai mengembang, jika sudah gilig adonan sampai mencapai ketebalan 1cm.
4. Lalu, cetak adonan berbentuk hari dan diamkan lagi selama 10 menit.
5. Siapkan minyak dan panaskan dengan api sedang untuk menggoreng donat sampai berwarna keemasn.
6. Jika sudah matang, masukan doant ke cokelat leleh dan hias dengan bahan dekorasi yang disiapkan sesuai selera.
