TANGSELIFE.COM – Kurma merupakan salah satu buah yang populer, terutama saat bulan Ramadhan.
Namun, tidak semua kurma yang beredar di pasaran murni tanpa tambahan bahan lain.
Beberapa kurma yang diberi tambahan gula terasa lebih manis dan menarik secara visual.
Sayangnya, hal ini bisa memengaruhi kualitas dan keaslian rasa kurma itu sendiri.
Agar tidak tertipu, penting untuk mengetahui perbedaan antara kurma yang diberi tambahan gula dengan kurma yang asli.
Ciri-ciri Kurma yang Diberi Tambahan Gula
Berikut adalah beberapa ciri yang bisa diperhatikan sebelum membeli kurma:
1. Hanya manis dibagian luar
Rasa manis asli dari kurma seharusnya menyebar mulai dari luar sampai ke seluruh daging.
Apabila kurma ditambahkan gula dari luar, biasanya gula akan dibalur di bagian luar buah, sehingga saat digigit ada perbedaan rasa antara bagian luar dengan daging kurma.
2. Terasa lembek dan lengket
Kurma yang diberi tambahan gula biasanya terasa lembek dan lengket.
Hal ini dikarenakan gula yang meleleh bisa berpengaruh pada tekstur kurma, sehingga ciri-ciri kurma yang diberi tambahan gula bisa dilihat dari teksturnya.
Biasanya, tambahan gula bisa mengubah bagian luar kurma menjadi tampak halus dan seperti ada lapisannya.
3. Cek pada label kemasan
Sebelum membeli kurma dengan kemasan tertentu, periksa keterangan pada labelnya.
Pastikan tidak ada keterangan tambahan gula, sirup, atau bahan lain selain kandungan kurma asli.
Kurma merupakan buah pada umumnya yang hanya terdiri dari 100 persen buah kurma tanpa adanya tambahan bahan lain.
Untuk itu, pastikan selalu mengecek label pada kemasan.
4. Mudah dikerumuni semut
Pada dasarnya, kandungan gula alami pada kurma biasanya tidak akan menarik perhatian semut.
Sebaliknya, kurma yang diberi gula tambahan akan mudah menarik perhatian semut.
Pasalnya, gula yang digunakan merupakan gula olahan yang cenderung disukai semut daripada gula alami dari kurma.
Selain itu, proses penambahan gula di bagian luar kurma menjadikannya lebih mudah dijangkau semut.
5. Lembek dan basah jika disimpan terlalu lama
Kurma yang asli akan kering lebih cepat saat disimpan dalam jangka waktu lama.
Sebab, kandungan gula alaminya benar-benar meresap di dalam daging kurma.
Kurma yang diberi tambahan gula biasanya akan tetap memiliki tekstur lembek dan basah karena pemanis tersebut menjadikan kurma sulit mengering dan membuatnya tetap lembap dalam waktu yang lama.
6. Warna terlalu mengilap
Kurma asli memiliki warna cokelat tua atau keemasan alami, tergantung jenisnya.
Kurma yang terlalu mengilap atau tampak basah bisa jadi karena buah tersebut mengandung gula tambahan.
