TANGSELIFE.COM- Di antara deretan lapak kuliner di Fresh Market Emerald Bintaro, aroma harum ayam goreng berbumbu rempah menyeruak dari sebuah kedai kecil dengan nama unik, yakni Srundeng Dong.
Sejak resmi dibuka pada pertengahan September 2025, kedai ini langsung mencuri perhatian para pecinta kuliner lokal.
“Setiap hari kami bisa menjual antara 100 sampai 200 paket nasi Srundeng Dong,” ujar Muksin, Supervisor Kedai Srundeng Dong, dengan senyum bangga. “Resep dan prosesnya kami jaga betul supaya rasa khasnya tetap konsisten yang rempahnya terasa, ayamnya empuk, dan serundengnya renyah.”
Srundeng Dong Tawarkan 2 Jenis Ayam
Kedai Srundeng Dong menawarkan dua pilihan utama, yaitu Ayam Goreng Srundeng dan Ayam Bakar, dengan jenis ayam Pejantan atau Boiler.
Semua menu disajikan bersama dua pilihan sambal-sambal terasi yang pedas menyengat, serta sambal mentai dengan cita rasa gurih kekinian. Satu porsi lengkap berisi nasi, ayam, sambal, dan taburan serundeng dijual seharga Rp35.000.
Rahasia kelezatan ayam Srundeng Dong, kata Muksin, ada pada proses marinasi selama 24 jam.
“Dengan begitu, bumbu rempahnya benar-benar meresap sampai ke tulang. Saat digoreng atau dibakar, aroma rempahnya langsung keluar, dan serundengnya menambah sensasi renyah dan gurih,” jelas muksin saat dikunjungi Sabtu 4 Oktober 2025.
Tidak hanya soal rasa, Srundeng Dong juga berupaya menjaga kearifan lokal kuliner Nusantara. Dalam rangka promosi bulan Oktober, setiap pembeli paket nasi akan mendapat bonus dua potong Perkedel Cimplung, makanan khas Surakarta berbahan dasar aci (tepung tapioka) yang gurih kenyal.
Tak hanya itu, pelanggan juga bisa memperoleh voucher potongan harga untuk menu dessert kekinian mereka, Sticks Oh, yaitu bubur ketan hitam dengan topping mangga, cokelat, atau dalgona yang manis gurih menggoda.
Salah satu pelanggan, Rio, mengaku jatuh hati sejak suapan pertama.
“Menurut gw enak banget sih. Gurihnya dapat, aroma dan cita rasa rempahnya menyatu dengan ayam yang empuk dan sambalnya pedas mantap. Pokoknya kalau lagi ke Fresh Market Emerald Bintaro, wajib banget cobain Srundeng Dong,” katanya sambil tertawa puas.
Kedai mungil ini membuktikan bahwa masakan tradisional Indonesia tetap bisa tampil menarik di tengah gempuran kuliner modern.
Dengan resep rumahan, bahan alami, dan sentuhan inovasi, Srundeng Dong bukan sekadar kedai ayam serundeng biasa, tapi juga simbol cinta terhadap cita rasa Nusantara.
Follow WhatsApp Channel Tangselife
