TANGSELIFE.COM– Mengetahui kadar kolesterol daging sapi vs kambing yang lebih rendah di antara keduanya.
Pasalnya, perayaan Idul Adha ini identik dengan daging sapi dan kambing kurban yang biasanya diolah menjadi sate, sop, gulai, dan lain-lainnya.
Daging sapi dan daging kambing ini merupakan jenis daging merah yang banyak disukai orang.
Namun, kadar kolesterol daging sapi dan kambing ini terkenal cukup tinggi, sehingga sebagian orang akan merasa takut mengonsumsinya.
Sebetulnya kadar kolesterol daging sapi vs kambing ini tidak akan memberikan efek negatif untuk kesehatan tubuh, asalkan tidak dikonsumsi secara berlebihan.
Kandungan kolesterol dalam daging sapi dan kambing ini dibutuhkan tubuh untuk membangun dinding sel dan mendukung metabolisme.
Akan tetapi, jika dikonsumsi secara berlebihan maka bisa berisiko menyebabkan kadar kolesterol dalam darah menjadi tinggi dan memicu penyakit jantung.
Lantas, berapakah kadar kolesterol daging sapi vs kambing, mana yang lebih tinggi? berikut penjelasannya.
Cek Kadar Kolesterol Daging Sapi vs Kambing
Banyak orang yang menganggap bahwa daging kambing memiliki kadar kadar kolesterol lebih tinggi dibandingkan sapi.
Faktanya kadar kolesterol daging sapi vs kambing ini relatif sama, bahkan berdasarkan penelitian dari United States Department of Agriculture (USDA) menunjukkan bahwa daging kambing punya kadar kolesterol yang sedikit lebih rendah.
Selain itu, berdasarkan data dari tabel Komposisi Pangan Indonesia dari Persatuan Gizi Indonesia ditemukan bahwa dalam 100 gram daging sapi dan kambing, masing-masing mengandung hingga 70 miligram kolesterol.
Sementara itu, Kementerian Kesehatan (Kemenkes) telah merilis perbandingan kadar kolesterol daging sapi vs kambing, sebagai berikut:
- Perbandingan kadar kolesterol daging sapi vs kambing
100 gram daging sapi kadar kolesterolnya sekitar 90 miligram kolesterol.
100 gram daging kambing kadar kolesterolnya sekitar 75 miligram kolesterol
- Perbandingan kalori daging sapi vs kambing
85 gram daging sapi mengandung 179 kalori
85 gram daging kambing mengandung 122 kalori
- Perbandingan kadar lemak daging sapi vs kambing
85 gram daging sapi mengandung 7,9 gram lemak
85 gram daging kambing mengandung 2,6 gram lemak
- Perbandingan kadar zat besi daging sapi vs kambing
85 gram daging sapi mengandung 2,24 gram zat besi
85 gram daging kambing mengandung 3,37 gram zat besi
Perlu diketahui bahwa kadar lemak dalam makanan juga mempengaruhi peningkatan kolesterol, maka jika dilihat dari perbandingan di atas, daging sapi ini justru memiliki kadar lemak lebih tinggi.
Itu artinya kadar kolesterol daging sapi ini bisa dikatakan lebih tinggi sedikit dibandingkan daging kambing.
Namun, kandungan kolesterol dan lemak di dalam daging ini tidak perlu terlalu dipersoalkan selama dikonsumsi dalam porsi yang cukup serta tidak berlebihan.
Imbangi juga sajian daging kurban ini dengan sayur dan buah agar bisa membantu menjaga kadar kolesterol tetap aman.
