TANGSELIFE.COM- Resep masakan sate sapi enak dan empuk yang cocok untuk kamu jadikan sajian saat Idul Adha.
Resep masakan sate daging sapi ini wajib untuk kamu coba saat ingin merayakan moemen Idul Adha bersama dengan orang terdekatmu.
Hari raya Idul Adha biasanya identik dengan kurban, biasanya juga stok daging pada saat Idul Adha akan berlimpah.
Nah, salah satu hidangan yang bisa kamu buat untuk memanfaatkan daging kurban milikmu adalah dengan dijadikan sate.
Sate merupakan makanan yang biasanya terbuat dari daging sapi, kambing dan ayam yang dimasak dengan cara dibakar, serta disajikan menggunakan tusukan dari kayu panjang.
Kamu bisa mencoba resep masakan sate ini dengan berbagai pilihan yang beragam dan menarik.
Kalau kamu bosen dengan hidangan sate yang itu-itu aja, kamu bisa membuat sate cincang agar mendaptkan sajian sate yang berbeda dari visualnya dan tekstur.
Resep Masakan Sate Sapi Cincang.
Bahan yang diperlukan:
500 gram daging sapi, cincang
2 buah wortel parut
1 batang bawang daun, iris
5 siung bawang merah, iris
5 siung bawang putih, iris
3 sdm parutan lengkuas
Perasan air asam jawa
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt merica
3 sdm gula palem
1 sdm madu
Secukupnya tusuk sate
Bahan olesan yang diperlukan:
Minyak goreng
kecap manis
Cara memasak:
- Bawang putih dan bawang merah ditumis hingga harum.
- Tambahkan air asam jawa dan lengkuas parut diaduk sampai rata.
- Bentuk adonan memanjang, dan tusuk adonan ke tusuk sate.
- Panaskan teflon dengan sedikit minyak, setelah panas panggang sate yang sudah ditusuk.
- Jika sudah matang, diangkat dan sajikan bersama dengan acar dan bumbu favorit.
Terdapat resep masakan sate lain yang juga bisa dibilang unik pada saat pembuatannya.
Berbeda dengan resep masakan sate pada umumnya, sate maranggi ini terkenal dengan penggunaan bumbu yang dilakukan ke daging sebelum dimasak yang dapat menghasilkan cita rasa yang lezat tanpa perlu dimakan menggunakan bumbu cocolan.
Bagaimanakah cara membuatnya? di bawah ini akan dituliskan resep masakannya.
Resep Masakan Sate Maranggi.
Bahan utama yang diperlukan:
500 g daging sapi
5 lembar daun pepaya
1 sdm gula merah
2 sdm air asam jawa
5 sdm Kecap Manis Pedas
½ sdt Kaldu Sapi
½ sdt lada bubuk
2 sdm minyak sayur
Bumbu Halus yang diperlukan:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 cm jahe
1 cm lengkuas
1 sdt ketumbar butiran
Bahan pelengkap yang dibutuhkan:
5 sdm Kecap Manis Pedas
2 sdm bawang merah goreng
Cara memasak:
- Potong daging berbentuk dadu, kemudian dibungkus menggunakan daun pepaya selama 30 menit, agar daging empuk.
- Bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe dan lengkuas dihaluskan.
- Panaskan wajan untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan.
- Tumis bumbu hingga matang dan harum.
- Setelah matang campurkan bumbu ke daging dan tambahkan air asam jawa, lada, penyedap, sedikit minyak dan gula merah diaduk hingga rata.
- Marinasi daging dengan bumbu selama 1 jam agar meresap.
- setelah satu jam, tusuk daging ke tusukan sate.
- Terakhir, bakar sate yang telah ditusuk dan oleskan kecap manis diatasnya.
- Ketika sate sudah matang sajikan dengan bawang goreng, agar rasa lebih nikmat.
Resep masakan unik sate sapi lainnya yaitu menggunakan kelapa, bagaimanakah cara penyajianya?
Resep Masakan Sate Daging Sapi Bumbu Kelapa.
Bahan utama yang diperlukan:
500 gr daging sapi
1/2 buah kelapa parut
Tusuk sate secukupnya
Bumbu Marinasi yang diperlukan:
3 cm kunyit bakar
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 sdm ketumbar
1/2 sdt jintan
75 gr gula merah
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
Bahan untuk bumbu kacang:
100 gr kacang tanah
2 sdm bawang putih goreng
3 sdm bawang merah goreng
5 cabai merah besar
3 kemiri
1 sdm gula merah
garam secukupnya
350 ml air
Bahan pelengkap yang diperlukan:
Bawang merah
Lontong
Cabai rawit
Jeruk limau dan nipis
Cara Memasak:
- Potong daging sapi berbentuk dadu, lalu ditusukan ke tusuk sate.
- Marinasi dengan bumbu halus yang sudah tercampur semua.
- kemudian, tambahkan kelapa dan remas-remas ke daging yang sudah dipotong.
- Marinasi daging dengan mendiamkan selama semalaman dan dimasukan ke kulkas, agar bumbu meresap sempurna.
- Setelah sudah cukup di marinasi, bakar sate dengan menggunakan arang atau bisa di kompor dengan pan yang anti lengket.
- Untuk cocolannya bisa membuat bumbu kacang, haluskan semua bahan bumbu kacang menjadi satu.
- Setelah sudah halus bumbu kacangnya, masak ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya
- Terus aduk bumbu kacang agar tidak gosong, serta tambahkan penyedap rasa dan gula merah.
- Terakhir setelah sate dan bumbu kacang matang, sajikan dan makan secara bersamaan.
Itulah resep masakan sate daging sapi yang bisa kamu catat untuk kamu praktikan sendiri di rumah.
