TANGSELIFE.COM– Manfaat kacang hijau untuk asam lambung ternyata jarang orang mengetahuinya.
Selain kandungan kacang hijau kaya akan nutrisi dana antioksidan, manfaatnya pun bisa untuk penderita asam lambung.
Kacang hijau juga memiliki harga yang terjangkau tapi begitu banyak dan dapat diperolehnya di warung-warung.
Meski begitu, efektivitas kacang hijau dalam mengatasi gejala asam lambung masih memerlukan penelitian yang lebih lanjut lagi.
Manfaat Kacang Hijau untuk Asam Lambung
Kacang hijau termasuk makanan yang ramah bagi penderita asam lambung, karena memiliki kandungan nutrisi yang melimpah serta rendah lemak.
Sama seperti jenis kacang-kacangan lainnya, kacang hijau juga mengandung karbohidrat kompleks untuk mendukung pertumbuhan bakteri di usus.
Jenis karbohidrat yang terkandung dalam kacang hijau ini juga mudah dicerna, sehingga dapat mencegah perut kembung.
Kacang hijau juga mengandung berbagai jenis antioksidan yang zat nyat diketahui penting untuk meredakan peradangan yang muncul akibat produksi asam lambung berlebih.
Oleh sebab itu, semua manfaat ini membuat kacang hijau baik dikonsumsi bagi penderita asam lambung atau GERD.
Kacang hijau bisa berguna untuk mengontrol gejala yang muncul, seperti rasa terbakar di dada, sakit perut bagian kiri, dan perut kembung.
Cara Mengolah Kacang Hijau sebagai Obat Asam Lambung
Untuk mendapatkan manfaat kacang hijau untuk asam lambung cukup mudah.
Cukup dengan membersihkan dan merebus kacang hijau selama kurang lebih 20 menit hingga teksturnya empuk.
Saat mencuci kacang hijau, pastikan telah dibersihkan dengan benar, agar terbebas dari infeksi kuman seperti bakteri Salmonella dan Escherichia coli.
Kedua bakteri tersebut dapat menyebabkan diare, mual, hingga kram perut.
Agar gejala asam lambung mereda dengan mengonsumsi kacang hijau, sebaiknya hindari penggunaan campuran kacang hijau dengan santan dan gula yang berlebihan.
Karena santan dan gula dapat memperburuk gejala asam lambung.
Selain itu, bisa juga untuk mengolahnya menjadi bubur dengan tambahan susu almond sebagai pengganti santan, jus, sup hangat, dan lainnya.
Bagi penderita alergi kacang atau kedelai, bisa jadi akan alergi terhadap kacang hijau juga.
Kandungan Nutrisi Pada Kacang Hijau
Dalam secangkir kacang hijau rebus yang beratnya sekitar 200 gram ini, ternyata memiliki 200 kalori dan nutrisi diantaranya:
- 1 gram lemak
- 15 gram protein
- 39 gram karbohidrat
- 15 gram serat
- 530 miligram kalium
Selain itu, kacang hijau juga mengandung folat, mangan, vitamin B kompleks, serta antioksidan yang meliputi asam fenolik, flavonoid, caffeic acid, dan asam sinamat.
