TANGSELIFE.COM– Simak resep kue Natal yang bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana.
Kue khas Natal merupakan simbol kehangatan dan kebahagiaan dalam moment berkumpul bersama keluarga ketika perayaan kelahiran Yesus Kristus setiap tanggal 25 Desember.
Tradisi umat Kristiani menghidangkan kue natal ini tidak hanya memberikan kenikmatan melalui rasa, namun melibatkan seluruh keluarga dalam proses pembuatannya.
Momen ketika membuat kue khas Natal bersama dengan keluarga menjadi sebuah tradisi yang bisa mempererat hubungan antar anggota keluarga.
Selain itu, membuat kue Natal sendiri di rumah juga akan membuatmu mengirit biaya dan bisa berkreasi sekreatif mungkin.
Maka berikut resep kue Natal yang bisa kamu jadikan referensi untuk dijadikan sajian untuk para tamu atau hampers hantaran Hari Natal.
1. Resep Kue Natal Klapertart
Kue Klapertart merupakan kue khas Natal daerah Manado yang dibuat dari kelapa dan menghasilkan rasa unik.
Bahan yang dibutuhkan untuk adonan klapertart:
- 750 ml susu
- 200 gram gula jawa
- 50 gram tepung
- 50 gram tepung maizena
- ½ sdt garam
- 5 kuning telur
- 300 gram daging kelapa muda, serut dalam jumlah besar
- 50 gram kismis
- 50 gram almond yang dicincang
- 3 sdm rum
- 1 sdm bubuk vanila
- 1 sdm bubuk kayu manis.
Bahan yang dibutuhkan untuk lapisan atas:
- 3 butir putih telur
- 50 gram gula
- 1 sdm tepung
Bahan untuk topping:
- 50 gram kismis
- 50 gram almond yang dipotong-potong
- 1/8 sdt kayu manis bubuk
Cara membuat Klapertart:
– Aduk menjadi satu sebagian susu dan tepung maizena pada wajah kecil
– Sisa susu lainnya dipanaskan dan tambahkan gula, serta campuran adonan susu dan tepung
– Masak dengan api kecil sambil terus diaduk
– Matikan api, lalu tambahkan mentega, kenari, kismis, vanila, kayu manis, dan rum
– Kemudian, tambahkan kuning telur dan daging kelapa ke adonan
– Aduk rata adonan dan tuangkan ke dalam loyang
– Panggang di oven dengan suhu 160 derajat celicus selama 10 menit
– Sambil menunggu, kocok semua bahan untuk lapisan atas hingga kaku
– Setelah 10 menit, keluarkan adonan dan tuangkan adonan lapisan atas
– Letakkan juga kismis, almond, dan kayu manis di paling atas
– Maasukkan adonan kembali ke oven dan tunggu sampai kurang lebih 30 menit hingga berwarna coklat keemasan
– Terakhir sajikan untuk jadi makanan penutup ketika perayaan makan malam Natal
2. Resep Kue Natal Gingerbread Cookies
Kue khas Natal berikut ini merupakan salah satu kue kering favorit untuk orang-orang luar negeri yang mengalami musim dingin ketika perayaan Natal.
Pasalnya, sesuai dengan namanya, kue ini berbahan dasar jahe yang tidak hanya lezat tapi mampu memberikan kehangattan.
Bahan yang dibutuhkan:
- 100 gram mentega atau margarin
- 75 gram gula halus
- 1 butir kuning telur
- 2 sdm sari jahe atau jahe bubuk
- 200 gram tepung terigu
- 25 gram tepung maizena
- 1 butir kuning telur (untuk olesan)
- Whipping cream instan yang dicampurkan dengan pewarna makanan (warnanya sesuai selera)
Cara membuat Gingerbread Cookies:
– Campurkan mentega dan gula halus untuk diaduk hingga putih
– Tambahkan kuning telur dan terus dikocok hingga halus
– Kemudian, masukkan tepung terigu dan tepung maizena
– Aduk terus sampai adonan bisa dibentuk
– Giling adonan sampai ketebalan 0,3 cm dan cetak sesuai selera
– Olesi permukaan adonan dengan kuning telur dan di masukkan ke oven sebentar
– Keluarkan adonan dan hias dengan whipping cream sesuai dengan bentuk yang diinginkan
– Panggang lagi di oven dengan panas 180 derajat celcius denganw aktu kurang lebih 25 menit
– Terakhir, simpan dalam wadah tertutup jika kue sudah dingin
3. Resep Kue Natal Spekulas
Spekulas meruapakan salah satu kue kering Natal yang selalu disajikan di beberapa negara Eropa ketika menjalas Hari Natal.
Kue ini merupakan biskuit berempah dengan rasa dan aroma yang unik serta menggoda.
Bahan yang dibutuhkan:
- 180 gram margarin
- 100 gram gula palem
- 50 gram tepung gula
- 1 butir telur
- 1 sendok teh spekuk
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram kenari, dipotong panjang
- 50 gram gula pasir kasar untuk taburan
Bahan membuat glasur moka:
- 1 putih telur
- 175 gram gula tepung
- 1/4 sendok teh moka pasta
Cara membuat kue kering spekulas:
– Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 150 derajat celsius
– Campurkan margarin, gula palem, dan tepung gula hingga rata
– Masukkan telur dan kembali di kocok rata
– Tambahkan spekuk dan tepung terigu sambil diayah dan aduk hingga merata
– Masukkan kenari dan aduk sampai tersebar merata
– Giling adonan hingga ketebalan yang diinginkan, lalu cetak sesuai selera
– Taburi gula pasir kasar
– Lalu, panggang selama 35 menit
– Jika sudah matang dan dingin, hias kue dengan glasur
4. Resep Kue Natal Cinnamon Roll Cake
Bahan yang dibutuhkan untuk adonan Cinnamon Roll Cake:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram tepung terigu protein tinggi
- 30 gram gula pasir
- 30 gram gula merah
- 3 gram garam
- 50 gram mentega cair
- 7 gram ragi
- 180 ml susu cair
- 1 butir telur
- 1 sdt ekstrak vanila
Bahan isian:
- 75 gram mentega
- 125 gram gula merah
- 1 sdm kayu manis bubuk
- 1 sdm jagung
- 1 sdm garam
Bahan frosting:
- 100 gram krim keju
- 40 gram gula halus
- 1 sdt ekstrak vanila
- 3 sdm susu cair
Cara membuat Cinnamon Roll:
– Campurkan semua bahan isian dan aduk sampai rata
– Sementara untuk adonan, masukkan semua bahan ke mixer dan kocok dengan kecepatan sedang hingga kalis
– Kemudian, pindahkan talenan yang sudah dilumuri minyak
– Diamkan dan tutup adonan selama 20-30 menit hingga mengembang
– Lalu, pipihkan adonan dengan rolling pin sampai ketebalan 1/2 cm
– Olesi adonan dengan bahan isian dan taburi brown sugar sampai ke seluruh permukaan
– Gulung adonan dan potong menjadi 12 bagian
– Susun adonan yang telah dipotong di loyang yang sudah dilumuri mentega
– Diamkan dan tutup kembali adonan di loyang sampai mengembang
– Selanjutnya, panaskan oven sampai 180 derajat celcius dan panggang adonan kurang lebih 20-25 menit
– Sambil menunggu adonan matang, campurkan seluruh bahan frosting dan masukkan ke plasik segituga
– Jika cinnamon roll suudah matang, dinginkan sejenan dan dilanjutkan dengan diberi frosting di atasnya
5. Resep Kue Tongkat Natal
Bahan yang dibutuhkan:
- 110 gr mentega
- 115 gr gula halus
- 190 gr tepung terigu
- 1 sdt esens vanila
- 1 butir telur
- Pewarna makanan merah secukupnya
Cara membuat kue tongkat Natal:
– Campurkan mentega dan gula halus sampai rata dengan mikser
– Tambahkan telur dan esens vanila
– Masukkan tepung terigu perlahan sampai adonan kalik
– Bagi dua adonan dan campurkan pewarna merah ke salah satu adonan
– Cubit adonan menjadi bulat-bulat kecil dan giling adonan hingga berbentuk memanjang
– Ulir adonan merah dan putih tersebut dan letakkan silang-silang agar menyerupai tongkat
– Lapisi loyang dengan kertas kue untuk kemudian ditaro adonan
– Panggang adonan di oven selama 15 menit dengan suhu 160 derajat celcius.
