TANGSELIFE.COM– Makanan khas Bali, salah satu kuliner yang banyak diminati karena rasanya yang enak dan gurih.
Makanan khas Bali tidak boleh dilewatkan untuk dicicipi jika kamu berlibur di Pulau Dewata.
Apalagi, kurang afdol jika berkunjung ke suatu daerah jika tidak mencicipi kuliner khas setempat.
Ada beraneka ragam kuliner khas yang bisa bisa dicoba jika berkunjung ke Pulau Bali seperti ayam betutu hingga sate lilit wajib dicoba.
Bali merupakan salah satu tujuan wisata paling terkenal di Indonesia karena keindahan alam serta makanan khasnya.
Untuk diketahui, makanan tradisional Bali, sejarah pembuatannya dipengaruhi oleh masakan Cina, India, dan Timur Tengah.
Bahan dasar dari makanan khas Bali seperti cabai, bawang putih, bawang merah, dan minyak kelapa.
Berbagai bumbu rempah dan bahan yang segar juga ditambahkan untuk menciptakan citra rasa yang luar biasa.
Uniknya lagi berbagai daerah di Bali memiliki makanan khas yang sama tapi dengan rasa yang berbeda.
Berikut 10 Makanan Khas Bali yang Rasanya Tidak Diragukan Lagi
1. Ayam Betutu
Nama makanan khas Bali satu ini pasti sudah tidak asing lagi di telinga dan banyak yang menjual di Bali.
Ayam betutu terbuat dari campuran betutu, yaitu bumbu khas Bali dari campuran daun jeruk, serai, salam, kunyit, kemiri, jahe, bawang merah, dan rempah lainnya.
2. Sate Lilit
Tidak hanya Jakarta yang terkenal dengan sate taichan, Pulau Bali juga memiliki makanan khas berupa sate, yaitu sate lilit.
Sate khas Bali ini bisa terbuat dari daging ayam atau ikan yang digiling lalu dicampur dengan kelapa parut, kemudian dililit pada batang bambu atau batang serai yang tebal.
Sate ini nikmatnya disantap bersama dengan saus sambal sebagai saus cocolan pendamping sate.
3. Nasi Campur Bali
Nasi campur khas Bali hidangan yang terdiri dari nasi putih hangat dilengkapi sate lilit, suwiran ayam sisit bumbu Basa Genep Bali, sayur urap, dan lawar ayam.
Tapi ada satu lagi nih yang tidak boleh ketinggalan, yaitu sambal matah dan sambal embe khas Bali.
4. Serombotan
Serombotan merupakan hidangan yang menyajikan campuran sayur-sayuran seperti kacang panjang, bayam, kangkung, buncis, terong bulat, tauge, dan pare.
Sayur-sayuran ini dicampur bumbu bernama Kalas, semacam santan berisi campuran kunyit tumbuk, lengkuas, bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kencur.
5. Lawar
Makanan khas Bali yang satu ini juga terbuat dari sayur-sayuran yaitu lawar. Seperti kacang panjang, nangka dan parutan kelapa, lalu dicampur dengan bumbu khas Bali.
Lawar sendiri memiliki berbagai macam, ada lawar kuwir (berisi daging entog), lawar ayam, dan lawar babi.
6. Ikan Laut Sambal Mentah
Makanan khas Bali ikan laut sambal mentah ini kaya akan rempah dan selalu berhasil menggoyang lidah.
Ikan laut sambal mentah merupakan makanan khas Bali di Jimbaran. Terdiri dari ikan laut yang masih segar diberi bumbu-bumbu.
Seperti terasi, kunyit, ketumbar, garam, kencur, ketumbar, dan bawang putih yang dihaluskan untuk dilumurkan ke ikan segar.
7. Bulung Kuah Pindang
Bulung kuah pindang dengan bahan utama adalah rumput laut yang kemudian dicampur dengan kuah pindang.
Pembuatannya memerlukan rumput laut dengan jenis Kappaphycus alvarezii yang memiliki ciri-ciri warna yang hijau namun agak gelap dan sedikit kemerahan.
Rumput laut tersebut nantinya akan direbus dan diberi kuah pindang dan diberi taburan bumbu khas yang membuat rasanya pedas gurih.
8. Jukut Urap Bali
Dalam satu porsi jukut urab akan diisi dengan sayuran berupa kacang panjang, tauge, bayam, dan wortel kemudian diberi bumbu.
Untuk rasanya, jukut urap Bali terkesan lebih memiliki rasa pedas, karena akan diberi bumbu berupa cabai begitu banyak.
9. Ikan Asap Sambal Matah
Makanan khas Bali berikutnya yang sangat menggugah selera yakni ikan asap sambal matah.
Keunikan makanan khas Bali ini adalah penggunaan sabut kelapa yang dipakai untuk mengasapinya sehingga menimbulkan aroma sabut yang khas.
10. Bebek Bengil Bali
Dalam bahasa Bali, Bebek Bengil berarti bebek kotor. Olahan bernama bebek bengil ini dibuat dengan bahan dasar bebek utuh.
Bebek Bengil memiliki ciri khas permukaan kulit luar yang terasa sangat crispy karena digoreng kering.
Demikian 10 makanan khas Bali yang wajib dicoba bila kamu berkunjung ke sana, jika tidak pasti akan menyesal.
Selain 10 makanan di atas masih banyak makanan khas Bali lainnyaya. Seperti pengamanan dan juga makanan jenis lainnya.
