TANGSELIFE.COM– Pernahkah Anda mencicipi Mie Ayam Loky yang viral di media sosial?
Mie Ayam Loky merupakan salah satu makanan yang sempat viral beberapa waktu lalu dan diburu oleh para pencinta kuliner.
Kedai mie ayam ini berlokasi di Graha Raya, Tangerang Selatan dan telah berdiri sejak pandemi Covid-19.
Dalam satu hari, biasanya sang penjual bisa menghabiskan mie hingga 20 kilogram, karena banyak sekali peminatnya.
Kepopuleran Mie Ayam Loky juga semakin bertambah karena didatangi oleh banyak food vlogger.
Selain itu, ramainya pelanggan yang ingin mencicipi Mie Ayam Loky karena di tempat ini menyajikan menu yang unik dan berbeda dari mie ayam pada umumnya.
Lantas, apa ciri khas dan keunikan dari Mie Ayam Loky ini? berikut ulasannya.
Review Rasa Mie Ayam Loky yang Viral di Media Sosial.
Mie ayam viral ini menyediakan empat pilihan menu mie, mulai dari mie keriting, mie lebar, udon, dan mie karet yang dibuat sendiri atau homemade.
Keempat jenis mie ini dibuat sendiri oleh sang penjual menggunakan resep keluarga yang pernah bekerja di pabrik mie.
Selain mie yang punya banyak varian, bumbu mie ayamnya juga punya berbagai rasa mulai dari original, lada hitam, dan yamin.
Jika Anda pesan mie ayam original maka rasa yang dominan adalah gurih, sedangkan jika lada hitam maka rasa yang dominan yaitu pedas.
Untuk rasa yang terakhir yaitu yamin biasanya disajikan kering dan punya cita rasa manis.
Tidak kalah enak dari mie ayamnya, tersedia juga menu pangsit kuah yang punya rasa gurih dengan isian daging ayam yang padat.
Meski, mie ayam ini dibuat dengan resep rahasia keluarga, namun jika Anda ingin coba untuk membuat sendiri di rumah, maka resep berikut ini bisa Anda praktikkan.
Resep Mie Ayam Lada Hitam Ala Mie Ayam Loky.
Bahan yang diperlukan:
2 keping mie telur, rebus bersama dengan garam dan minyak
3 bonggol caisim atau sawi, potong dan rebus sebentar
250 gram ayam fillet
1/4 buah paprika
1/4 bawang bombay
2 siung bawang putih
2 sdt lada hitam kasar
4 sdm kecap manis
2 sdm kecap inggris
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
Garam
2 lembar daun bawang
1 sdm minyak wijen
1 sdm maizena
3 sdm air
2 sdm minyak goreng
300 ml air
Cara memasak:
1. Panaskan minyak untuk menumis bawang putih sampai harum
2. Kemudian, masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna
3. Tambahkan bawang bombay dan paprika
4. Lalu, masukkan kecap, saus, garam, dan lada hitam diaduk sampai rata
5. Masukkan air dan tunggu sampai mendidih
6. Kentalkan kuah dengan menambahkan maizena dan minyak wijen
7. Cicipi rasa sampai semuanya pas
8. Jika sudah siram ke atas mie dan tambahkan caisim yang sudah di rebus serta taburan daun bawang.
