TANGSELIFE.COM– Simak daftar kue khas Imlek yang biasanya jadi hidangan saat berkumpul bersama keluarga.
Mengingat sebentar lagi warga Tionghoa di seluruh dunia bakal merayakan Tahun Baru China atau Imlek pada 10 Februari 2024.
Maka tidak lengkap rasanya jika Anda tidak mempersiapkan sederet kue khas Imlek berikut ini yang punya makna unik dan mendalam.
Pasalnya, menurut kepercayaan orang Tionghoa beberapa kudapan khas Imlek ini dianggap sebagai bentuk keberuntungan, kemakmuran, atau panjang umur.
Lantas, apa saja kue khas yang wajib ada saat perayaan Imlek? berikut daftarnya.
Daftar Kue Khas Imlek dan Maknanya.
1. Kue Keranjang
Salah satu kue khas Imlek yang sangat populer adalah kue keranjang atau nian gao yang dapat dengan mudah ditemui.
Sesuai dengan namanya, bentuk kue ini menyerupai keranjang karena bentuknya mirip seperti keranjang kecil.
Kue keranjang ini terbuat dari campuran garam, beras ketan, gula merah, dan tepung gandum, sehingga tekstur dan rasa yang dihasilkan hampir mirip seperti dodol Garut.
Makna dibalik kue keranjang di perayaan Imlek adalah kerukunan dan persatuan antar anggota keluarga.
Biasanya kue ini akan disiijikan secara bertumpuk dengan harapan agar adanya kehidupan lebih baik dan banyak dilimpahkan rezeki serta keberuntungan dibandingkan tahun-tahun sebelumnya.
2. Manisan segi delapan
Kue unik khas Imlek berikutnya adalah manisan segi delapan dengan masing-masing isi dan makna berbeda.
Wadah yang digunakan untuk meletakkan isi manisan segi delapan ini berbentuk bunga teratai dan bersekat delapan.
Selain isinya, wadah yang digunakan untuk manisan segi delapan ini juga memiliki arti, seperti bunga teratai bermakna kesuburan dan angka delapan dipercaya bisa mendatangkan keberuntungan.
Sementara untuk delapan manisa berbeda ini juga punya makna tersendiri sebagai berikut:
- Manisan leci artinya kekuatan ikatan keluarga
- Manisan melon artinya kesehatan
- Manisan jeruk artinya kemakmuran
- Manisan kelapa kering artinya kerukunan dan persahabatan
- Manisan semangka merah artinya kebahagian dan kejujuran
- Kacang tanah artinya umur panjang
- Biji teratai artinya kesuburan
3. Kue Bulan (moon cake)
Kue khas Imlek yang tidak kalah populer adalah kue bulan atau moon cake yang bentuknya bulat seperti bakpia.
Kue bulan ini memiliki isian pasta kacang merah, biji teratai, jajube, dan five kerner, atau campuran dari lima jenis kacang-kacangan.
Pada bagian atas kue bulan memiliki motif khas berupa tulisan China yang artinya panjang umur, maka orang yang memakan ini dipercaya akan mempunyai umur yang lebih panjang.
4. Lapis Legit
Kue khas Imlek berikut ini sekilas tampak seperti kue basah pada umumnya, namun motif yang dibuat bertumpuk ini punya makna yang mendalam.
Lapis legit ini melambangkan kekayaan berlimpah dan keberuntungan berlapis bagi orang-orang yang memakannya.
Kue ini paling cocok untuk dinikmati bersama dengan teh hangat ketika mengobrol bersama dengan keluarga atau orang tersayang.
5. Kue Ku
Makanan khas Imlek yang satu ini dikenal dengan nama kue thok di Jawa yang melambangkan kemakmuran.
Biasanya kue ku ini dicetak dengan ukiran gambar atau huruf yang diharapkan bisa membawa keberuntungan dan umur panjang untuk orang-orang yang memakannya.
Kue ku ini terbuat dari tepung ketan dan kacang hijau tumbuk dengan rasa yang manis.
6. Kue Ong Lei
Kue ong lei khas Imlek ini punya rasa dan bentuk yang mirip dengan kue khas lebaran yakni nastar.
Pasalnya, kue ong lei ini memiliki isian yang sama dengan nastar yakni selai nanas yang dibalut dengan adonan berbentuk bulat-bulat kecil.
Namun, buah nanas yang ada dalam kue ong lei ini dipercaya sebagai buah pembawa hoki atau keberuntungan sepanjang tahun.
Ketika menyantap kue ong lei di perayaan Imlek ini diharapkan bisa membawa keberuntungan sepanjang tahun.
7. Kue Wajik
Kue khas Imlek berikut ini terkenal dengan rasanya yang manis legit dengan tekstur lengket, sebab terbuat dari percampuran gula merah dan beras ketan.
Kue wajik ini melambangkan cita-cita yang diharapkan akan tercapai di tahun yang baru dan menandai kedekatan antar anggota keluarga menjadi suatu hal manis.
8. Sunrise Pie
Sunrise pie merupakan kue khas Imlek yang rasa dan bentuknya menyerupai pie susu bali yang lembut dan manis.
Hidangan khas Imlek ini dipercaya bisa membuat hari-hari selalu cerah dan penuh kebahagiaan.
