TANGSELIFE.COM– Mengenal tanda-tanda kopi bubuk yang sudah tidak layak minum atau kedaluwarsa.
Sebagai informasi, kopi memiliki sifat sensitif terhadap bahan-bahan yang berada di sekitarnya, sebab bisa menyerap kelembaban dan aromanya.
Masa penyimpanan biji kopi bisa lebih bertahan lama jika dibandingkan dengan kopi bubuk yang hanya mampu bertahan 3-6 bulan saja di suhu ruang.
Meski begitu, menurut penelitian Era of We bahwa kontaminasi bakteri dan lainnya hanya mempengaruhi kualitas rasa dan kesegaran kopi saja, tapi tidak sampai berdampak pada pencernaan.
Untuk itu berikut tips untuk mengetahui ciri-ciri kopi yang kualitasnya sudah menurun.
Cara Membedakan Kopi Bubuk yang Sudah Tidak Segar dan Hampir Kedaluwarsa.
1. Dicium dari aromanya
Jika dilihat dari aromanya maka untuk kopi yang segar memiliki bau yang mirip karamel dan terhirup kuat.
Sedangkan, kopi bubuk yang sudah tidak segar baunya akan sepeti abu dan tidak lagi tercium kesegaran.
2. Rasanya
Untuk mengetahui apakah kopi masih memiliki kualitas yang unggul juga bisa melalui hasil seduhannya.
Pasalnya, jika sudah mendekati masa kedaluwarsa maka rasanya ketika diseduh akan terasa asam dan pahit yang menyengat.
3. Diseduh dengan teknik espresso
Melalui teknik penyeduhan espresso maka kualitas dari suatu kopi bisa terlihat dengan jelas.
Kopi yang berkualitas baik akan membuat lapisan krema tipis pada bagian atas ketika pertama jatuh ke dalam gelas.
Namun, jika kopi sudah memiliki kualitas buruk maka krema tersebut tidak akan bisa terlihat sama sekali.
Selain itu, espresso yang dibuat dari kopi bubuk dengan kualitas yang buruk maka hanya akan menghasilkan rasa pahit menyengat dan rasa aslinya akan menghilang.
Demikian itulah beberapa cara untuk mengetahui kualitas dari kopi bubuk, apakah masih layak dan segar atau sebaliknya,
Meskipun sulit dibedakan secara fisik, namun itulah rangkuman cara terbaik yang bisa diterapkan dengan mudah.
Kapan Jangka Waktu Penyimpanan Kopi Bubuk yang Masih Layak Konsumsi?
Para ahli kopi menyarankan untuk barista menyimpan kopi dalam bentuk biji agar lebih awet, namun jika tetap ingin menggunakan bentuk bubuk agar lebih efisien diperbolehkan.
Namun, jangan menyimpan kopi bubuk dalam jumlah banyak dan waktu yang terlalu lama.
Semantara, untuk kopi yang sudah diseduh hanya bisa bertahan 2 minggu saja di kulkas dan pastikan wadahnya kedap udara.
Follow WhatsApp Channel Tangselife
