TANGSELIFE.COM – Mau sarapan sehat? Jangan sampai melewatkan rekomendasi resep omelet kaya nutrisi di bawah ini.
Omelet atau telur dadar menjadi makanan andalan untuk sarapan yang dinilai mudah dalam pembuatannya dan kaya akan nutrisi.
Menurut ahli diet Allison Thibault, omelet memiliki kandungan protein yang tinggi dan rendah karbohidrat.
Untuk membuatnya lebih sehat, nutrisi yang terkandung di dalam telur omelet bisa diperkaya dengna menambahkan sayuran dan keju.
Misalnya, menambahkan tomat yang kaya pembuatan omelet bisa ditambahkan dengan jenis sayur lainnya, seperti tomat yang kaya vitamin C dan likopen sangat bagus.
Sedikit keju juga membuat cita rasa omelet gurih dan nutrisinya semakin lengkap.
Omelet sendiri jadi salah satu olahan telur yang paling praktis dibuat.
Hanya memerlukan waktu beberapa menit, omelet pun siap dinikmati dengan nasi hangat sebagai sarapan.
Untuk mengolahnya menjadi makanan yang kaya akan nutrisi, simak resep omelet berikut yuk.
Resep Omelet Kaya Nutrisi untuk Sarapan
Berikut ini adalah beberapa resep omelet kaya nutrisi yang bisa kamu coba untuk membuat sarapan jadi lebih sehat.
Resep Omelet Bayam dan Keju
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 4 butir telur ayam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 100 gram tkeju cheddar parut
- 50 gram daun bayam, blansir
- 1/2 mentega
Agar omelet tidak lengket, gunakan wajan anti lengket. Masak dengan api kecil agar omelet matang sempurna.
Cara Pembuatan:
1. Pecahkan telur, pisahkan putih dan kuning telur ayam dalam wadah terpisah
2. Kocok kuning telur sampai kental
3. Tambahkan merica dan garam lalu kocok rata
4. Kocok putih telur hingga mengembang dan kental
5. Masukkan ke dalam kuning telur kocok dan aduk perlahan sampai menyatu
6. Panaskan wajan 18-20 cm, olesi mentega lalu tuangkan adonan telur, ratakan
7. Taburi keju dan daun bayam. Kecilkan api dan tutup wajan
8. Masak sampai permukaannya matang lalu angkat dan sajikan hangat
Resep Omelet Sayur
Bahan-Bahan:
- 5 butir telur
- 3 sdm mentega
- 10gram buncis, iris tipis
- 35 gram wortel, 1 genggam bayam, 2 buah brokoli atau kol
- Bawang goreng
- 2 siung bawang bombay, cincang
- 1 potong keju
- Merica bubuk secukupnya
- Penyedap rasa secek
Cara Pembuatan:
1. Cuci bersih semua sayuran, kemudian tumis bawang bombay sampai harum
2. Masukkan semua sayuran dan masak hingga matang
3. Campurkan telur, susu bubuk, daun bawang, dan bawang goreng
4. Panaskan penggorengan dengan memasukkan mentega, lalu tuang adonan telur
5. Tambahkan tumisan sayur dan sedikit taburan keju di atasnya
6. Tunggu sampai omelet matang, balik
7. Angkat dan omelet pun siap disajikan
Resep Omelet Chessy Mushroom
Bahan-Bahan:
- 3 butir telur
- 10 buah jamur champignon, potong memanjang
- 3 sdm butter
- 1 buah bawang bombay, cincang kasar
- 4 sdm susu UHT
- Garam dan lada hitam secukupnya
- Keju mozzarella secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dengan butter hingga harum, lalu masukkan jamur
2. Tambahkan garam dan lada, lalu tunggu hingga layu, sisihkan
3. Selanjutnya campurkan telur dengan susu, kemudian tambahkan sedikit garam dan merica
4. Panaskan 3 sdm butter, tuang telur tersebut tambahkan dengan keju dan tumisan jamur
5. Masak sampai setengah matang lalu lipat, selanjutnya masak sampai matang
6. Angkat dan omelet jamur siap disajikan
Resep Omelet Ayam Cincang
Bahan-Bahan
- 1 sdm minyak sayur
- 1 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay cincang halus
- 100 gr daging ayam giling
- 10 buah jamur merang, iris kasar
- 4 butir telur ayam, kocok lepas
- 1/2 tepung terigu
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gatam
- 1 sdm margarin
Bahan saus:
- 150 ml kaldu
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt tepung kanji yang sudah dilarutkan dengan air
Cara Pembuatan:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
2. Masukkan daging ayam dan tumis sampai matang
3. Masukkan jamur dan daun bawang, aduk sampai layu kemudian angkat
4. Kocok telur, tepung terigu, merica, dan garam. Aduk sampai rata dan masukkan hasil tumisan ke dalamnya
5. Panaskan margarin di dalam wajan dan masukkan adonan telur, masak sampai matang
6. Untuk saus, campur semua bahan jadi satu, aduk hingga mendidih dan kental kemudian angkat
Resep Omelet Sayur Brokoli
Bahan-Bahan:
- 3 butir telur
- 1 buah tomat
- Brokoli secukupnya
- Segenggam bayam
- Jamur secukupnya
- 1 buah wortel
- Olive oil
- Garam secukupnya
Cara pembuatan:
1. Cuci bersih sayuran dengan air mengalir, potong semua sayuran sesuai dengan keinginan
2. Kocok lepas telur dan tambahkan sejumput garam
3. Tambahkan semua sayuran yang telah dipotong
4. Panaskan olive oil ke dalam teflon
5. Tuang adonan telur ke dalam teflon, masak sampai matang
6. Omelet sayur siap disajikan
Nah, itulah beberapa resep omelet kaya nutrisi yang bisa dibuat untuk sarapan pagi.
Semoga bermanfaat!
